工業制冰機是用人工制冷方法制冰的機器。一般適用于水產加工、肉制品加工、禽肉加工、面包、餅干、乳品生產、化工染料、生物科研、蔬果保鮮、釀酒工業、海洋捕撈、混凝土攪拌等多領域。工業制冰機在國外已有幾十年的發展歷史，應用行業十分廣泛，客戶群使用狀況非常成熟；工業制冰機在中國也有長足的發展歷程，但真正成熟期為近十年左右時間，主要表現在超市保鮮、水產漁業、食品加工、煤礦降溫、混凝土攪拌等行業。